Generated by All in One SEO v4.9.0, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # Al Maló ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://almalo.it/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Articoli - [Hello world!](https://almalo.it/hello-world/) - Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing! - [Perché ognuno ha un artista dentro di sé](https://almalo.it/perche-ognuno-ha-un-artista-dentro-di-se/) - Questo paragrafo serve come introduzione al tuo post del blog. Inizia discutendo il tema principale o l'argomento che intendi trattare e assicurati che catturi l'interesse del lettore fin dalla prima frase. Fornisci una breve panoramica che evidenzi perché questo argomento è importante e come può apportare valore. Usa questo spazio per impostare il tono del - [Forme d'arte che non hai mai considerato prima](https://almalo.it/forme-darte-che-non-hai-mai-considerato-prima/) - Questo paragrafo serve come introduzione al tuo post del blog. Inizia discutendo il tema principale o l'argomento che intendi trattare e assicurati che catturi l'interesse del lettore fin dalla prima frase. Fornisci una breve panoramica che evidenzi perché questo argomento è importante e come può apportare valore. Usa questo spazio per impostare il tono del - [Storie di artisti che hanno seguito la loro passione](https://almalo.it/storie-di-artisti-che-hanno-seguito-la-loro-passione/) - Questo paragrafo serve come introduzione al tuo post del blog. Inizia discutendo il tema principale o l'argomento che intendi trattare e assicurati che catturi l'interesse del lettore fin dalla prima frase. Fornisci una breve panoramica che evidenzi perché questo argomento è importante e come può apportare valore. 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Usa questo spazio per impostare il tono del - [5 modi per ritrovare la tua creatività interiore](https://almalo.it/5-modi-per-ritrovare-la-tua-creativita-interiore/) - Questo paragrafo serve come introduzione al tuo post del blog. Inizia discutendo il tema principale o l'argomento che intendi trattare e assicurati che catturi l'interesse del lettore fin dalla prima frase. Fornisci una breve panoramica che evidenzi perché questo argomento è importante e come può apportare valore. Usa questo spazio per impostare il tono del - [Valentines Day at Soul Kitchen](https://almalo.it/valentines-day-at-soul-kitchen/) - A weekend to celebrate the passion between you and your loved one. From Friday 12 February, we will be offering an exclusive menu dedicated to Valentine’s Day until Sunday 14 February. Salad entree peanut butter avocado dressing drizzle picnic salad pineapple salsa naga viper tomato and basil black bean wraps pinch of yum cocoa mediterranean pumpkin - [Soul Kitchen To Go](https://almalo.it/soul-kitchen-to-go/) - Enjoy Soul Kitchen in the comfort of you own home. Cumin roasted brussel sprouts. Figs guacamole delightful blueberry scones kale chocolate cookie candy cane winter miso turmeric glazed aubergine dragon fruit artichoke hearts. Salad entree peanut butter avocado dressing drizzle picnic salad pineapple salsa naga viper tomato and basil black bean wraps pinch of yum - [Chef Milo's Seabass](https://almalo.it/chef-milos-seabass/) - Recipe from the Soul Kitchen cook book. Shallots salty coconut lime zest overflowing berries hearts of palm apple vinaigrette veggie burgers couscous coconut milk creamiest oranges hazelnut shiitake. Quinoa flatbread spring alfalfa sprouts bite sized basil paprika salted edamame. Sweet potato sesame soba noodles hot dark chocolate chocolate peanut butter dip fall roasted butternut squash - [Sunday Brunch is Back](https://almalo.it/sunday-brunch/) - Served both Saturday and Sunday, our brunch is a culinary delight featuring dishes from around the world to choose from. Whether it’s a special occasion, an opportunity for friends to catch up, or a pleasant start to a lazy weekend day, brunch is a meal for relaxation and good company. Salad entree peanut butter avocado dressing - [New Summer Menu](https://almalo.it/how-to-brew-coffee-like-a-barrista/) - Our new spring/summer menu is especially exciting as it uses not only excellent seasonal products but much that is “best of California”. The menu has its roots in asian cuisine but also reflects our pride in what we produce here in California. Salad entree peanut butter avocado dressing drizzle picnic salad pineapple salsa naga viper - [Mother's Day Lunch Special](https://almalo.it/valentines-day/) - Join us for mother's day lunch on Saturday May 8. Couscous salad refreshing cucumber splash mediterranean luxury bowl zesty tofu pad thai morning smoothie bowl crispy iceberg lettuce Pasta cilantro lime vinaigrette sriracha pecans double dark chocolate one bowl coconut sugar habanero golden chai tea blueberry pops grapefruit sleepy morning tea red pepper candy cane - [Soul Kitchen Kumquat & Thyme Cocktail](https://almalo.it/how-to-steam-milk/) - Elegant and simple, this Kumquat and Thyme Cocktail from the Soul Kitchen cook book is the perfect summer drink. Orange thyme coconut lime zest overflowing berries coconut milk creamiest oranges hazelnut shiitake. Quinoa spring alfalfa sprouts bite sized basil paprika salted edamame. Sweet potato sesame soba noodles hot dark chocolate chocolate peanut butter dip fall - [An Interview with Chef Milo Ferndandes](https://almalo.it/an-interview-with-chef-milo-ferndandes/) - Green pepper second course Thai basil curry overflowing berries basmati appetizer casserole picnic pine nuts fiery fruit mushrooms kale caesar salad roasted brussel sprouts summer fruit salad lemon red lentil. Q: Mint salted hazelnut shiitake chia seeds cinnamon toast kale A: Edamame banh mi salad rolls banana cinnamon coriander mocha chocolate dill spiced peppermint blast - [Spring Salad](https://almalo.it/advanced-espresso-brewing/) - Shallots salty coconut Thai curry overflowing berries hearts of palm apple vinaigrette veggie burgers couscous coconut milk creamiest oranges hazelnut shiitake. Quinoa flatbread spring alfalfa sprouts bite sized basil paprika salted edamame. Sweet potato sesame soba noodles hot dark chocolate chocolate peanut butter dip fall roasted butternut squash instant pot hummus falafel bowl smoked tofu ## Pagine - [Home](https://almalo.it/) - I nostri riconoscimenti Al Maló è riconosciuto dalle più autorevoli guide gastronomiche italiane: Guida Michelin, Gambero Rosso e Identità Golose. Un traguardo che valorizza una cucina contemporanea, fatta di tecnica, ricerca e identità. Ogni proposta nasce dal dialogo costante con il territorio e da una visione in continua evoluzione. Un’esperienza gastronomica che unisce cucina e miscelazione d’autore. - [Home_EN](https://almalo.it/en/home_en/) - Our awards Al Maló is recognized by Italy’s most authoritative gastronomic guides: the Michelin Guide, Gambero Rosso, and Identità Golose. A milestone that celebrates a contemporary cuisine shaped by technique, research, and identity.Each creation is born from a constant dialogue with the territory and an ever-evolving vision.A gastronomic experience that brings together cuisine and signature ## Menu - [Spaghettoni | Garlic | Oil | Chili Pepper | Franciacorta | Bottarga](https://almalo.it/menu/fusillone-melograno-burro-nocciola-lievito-madre-1-3-7/) - [Spaghettone | Aglio | Olio | Peperoncino | Franciacorta | Bottarga](https://almalo.it/menu/fusillone-pomegranate-brown-butter-sourdough-starter/) - [Katsusando | Tuna belly* | Purple cabbage | Wasabi arugula](https://almalo.it/menu/storione-ostrica-limone-tequila/) - [Katsusando | Ventresca di tonno* | Cavolo viola | Rucola wasabi](https://almalo.it/menu/rane-patata-alla-brace-aglio-dolce-prezzemolo-limone-salato/) - [Storione* | Ostrica | Limone | Tequila](https://almalo.it/menu/barbabietola-al-bbq-olio-di-erbe-aromatiche-nocciola-aceto-di-riso/) - [Sturgeon* | Oyster | Lemon | Tequila](https://almalo.it/menu/frog-legs-potato-sweet-garlic-parsley-salted-lemon/) - [Duck | Cauliflower | Miso](https://almalo.it/menu/piccione-cavolfiore-miso/) - [Anatra | Cavolfiore | Miso](https://almalo.it/menu/pasta-mista-verza-tartufo-nero-pregiato-castagne/) - [Mille-feuille of veal | Veal jus | Olive oil | Artichoke](https://almalo.it/menu/veal-fillet-rossini-style-foie-gras-port-wine-fine-black-truffle/) - [Millefoglie di vitello | Jus di vitello | Olio di oliva | Carciofo](https://almalo.it/menu/filetto-di-vitello-alla-rossini-foie-gras-porto-tartufo-nero-pregiato/) - [Pasta mista | Porro fermentato | Sarda di Montisola | Limone nero](https://almalo.it/menu/spaghettone-garusoli-ricci-di-mare-latte-di-cocco-curry/) - [Mixed pasta | Fermented leek | Montisola sardine | Black lemon](https://almalo.it/menu/mixed-pasta-fermented-leek-montisola-sardine-black-lemon/) - [Asparagus | Almond | Caviar | Fig leaf](https://almalo.it/menu/asparago-mandorla-caviale-foglia-di-fico/) - [Roasted ray wings* | Fish soup | Buffalo milk | Wild fennel](https://almalo.it/menu/roasted-ray-wings-fish-soup-buffalo-milk-wild-fennel/) - [Risotto | Herb pesto | Bay leaf | Taggiasca olives | Fried capers](https://almalo.it/menu/risotto-herb-pesto-bay-leaf-taggiasca-olives-fried-capers/) - [Lamb yakitori | Smoked eel* | Juniper](https://almalo.it/menu/lamb-yakitori-smoked-eel-juniper/) - [Pork belly | Apple | Spices | BBQ](https://almalo.it/menu/pork-belly-apple-spices-bbq/) - [Churros | Salted pistachio](https://almalo.it/menu/churros-salted-pistachio/) - [Garusoli soup | Coconut | Sea urchin | Green curry](https://almalo.it/menu/garusoli-soup-coconut-sea-urchin-green-curry/) - [Milk | Honey | Lovage](https://almalo.it/menu/milk-honey-lovage/) - [Beetroot | Franciacorta | Hazelnut | Rice vinegar](https://almalo.it/menu/barbabietola-franciacorta-nocciola-aceto-di-riso/) - [Open raviolo | Guinea fowl | Ginger | Spring onion](https://almalo.it/menu/raviolo-aperto-faraona-zenzero-cipollotto/) - [Mille-feuille | Tobacco | Peated whisky | Caramel](https://almalo.it/menu/millefoglie-tabacco-whisky-torbato-caramello/) - [Millefoglie | Tabacco | Whisky torbato | Caramello](https://almalo.it/menu/quello-che-offre-lorto/) - [Churros | Pistacchio salato](https://almalo.it/menu/churros-pistacchio-salato/) - [Pancetta di maiale | Mela | Spezie | BBQ](https://almalo.it/menu/eclaire-cioccolato-al-caramello-arachidi-salate-whisky/) - [Yakitori di agnello | Anguilla affumicata* | Ginepro](https://almalo.it/menu/anatra-pepe-di-sichuan-aceto-balsamico/) - [Risotto | Pesto di erbe | Alloro | Olive taggiasche | Capperi fritti](https://almalo.it/menu/risotto-peperone-rosso-chorizo-paprika/) - [Ali di razza arrosto* | Zuppa di pesce | Latte di bufala | Finocchietto](https://almalo.it/menu/storione-salsa-pil-pil-yuzu-caviale-foglia-di-fico/) - [Asparago | Mandorla | Caviale | Foglia di fico](https://almalo.it/menu/zucca-sarde-di-montisola-cacio-pepi-aromatici/) - [Latte | Miele | Levistico](https://almalo.it/menu/tiramisu-caldo-freddo/) - [Zuppetta di garusoli | Cocco | Ricci di mare | Curry verde](https://almalo.it/menu/tartare-di-trota-aneto-uova-di-trota-franciacorta/) - [Raviolo aperto | Faraona | Zenzero | Cipollotto](https://almalo.it/menu/consistenze-di-sedano-rapa-jus-di-cipolla-soia/) - 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